Коврики

Основная цель этого предмета – защитить выпечку от пригорания. На нем также удобно раскатывать тесто, даже не присыпая поверхность мукой. Силиконовые кондитерские коврики можно использовать для заморозки на их поверхности пельменей, вареников и других полуфабрикатов, применять для сушки фруктов и орехов, как на открытом воздухе, так и в духовке. Они позволяют остужать карамель, стабилизировать зефир и выполнять другие кулинарные операции.

Чем хороши силиконовые коврики?

Коврики для теста имеют немало достоинств:

• к ним не прилипает выпечка – готовые изделия легко снимаются с поверхности;
• на моделях с разметкой удобно раскатывать тесто до заготовок нужных формы и размера;
• перед раскаткой, заморозкой, отправкой в духовку рабочую поверхность не нужно смазывать маслом;
• они выдерживают температуру в диапазоне от -40 до +260℃;
• не препятствуют равномерному пропеканию изделий.

Коврик не занимает много места при хранении – его можно просто сложить или свернуть в рулон. Он безопасен для здоровья, легко очищается и прослужит несколько лет. Изделие изготовлено из материала, разрешенного к контакту с пищевыми продуктами. Оно совершенно безопасно в эксплуатации.